A Clara de Ovo Pasteurizada DOVO é uma solução prática e eficiente para utilizar clara de ovo em diferentes aplicações culinárias e industriais.
O processo de pasteurização garante qualidade constante, preservando as propriedades naturais da clara.
Pronta a usar, a Clara de Ovo DOVO permite simplificar processos, eliminando a necessidade de partir os Ovos e de separar as gemas das claras, reduzindo o tempo de preparação.
A consistência homogénea da Clara de Ovo DOVO assegura resultados estáveis em preparações que exigem precisão, como merengues, mousses, panificação e outras aplicações técnicas.
Disponível em diferentes formatos de embalagem, adapta-se às necessidades do canal profissional e industrial, oferecendo uma solução versátil, segura e fácil de integrar em processos produtivos.
VANTAGENS
Qualidade e sabor constantes
Redução do tempo de preparação e de resíduos
Permite elaboração de ementas versáteis
Facilidade de manuseamento
Facilidade de transporte e armazenamento
UNIDADES DE VENDA
1 kg
BIB 10 Kg
Contentor 1000 Kg
*Solo, Ar Livre e BIO sob encomenda.
CONSERVAÇÃO
Conservar entre 0 e 4º C.
VANTAGENS
eficiência operacional
Permite reduzir o tempo de preparação, desperdício e manipulação na cozinha profissional.
qualidade constante
Composição homogénea que garante resultados consistentes em todas as preparações
Segurança alimentar
Produto pasteurizado que reduz o risco microbiológico associado ao manuseamento de ovos com casca.
PRONTO A UTILIZAR
Claras já separadas, prontas a incorporar diretamente nas preparações.
Para obteres respostas relacionadas com segurança alimentar, conservação ou rastreabilidade, consulta a nossa página de FAQs.
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