Ingredientes
RELLENO
8 Huevos Cocidos sin Cáscara DOVO
2 envases de paté de huevas de merluza
1 rama de estragón fresco
Crema de queso y ajo
120 g de queso de cabra curado
3 cucharadas de aceite de oliva
60 ml de nata
Flor de sal
1/3 cucharadita de ajo deshidratado
BLINIS
70 g de Huevo Entero DOVO Solo
60 g de harina de trigo sarraceno
120 g de harina de trigo
1/2 cucharadita de levadura química en polvo
1 pizca de sal
185 ml de leche
1,5 cucharadas de mantequilla
Preparación
01.
Empieza por preparar los blinis mezclando las harinas, la sal y la levadura.
02.
En un bol aparte, derrite la mantequilla y añade el Huevo Entero DOVO Solo y la leche.
03.
Mezcla los ingredientes líquidos con los sólidos y deja reposar durante 30 minutos.
04.
Pon una sartén antiadherente al fuego y, a fuego lento, añade una cucharada de masa en el centro.
05.
Cuando veas que se forman burbujas en la masa, estará lista para darle la vuelta.
Dale la vuelta al blini y cocina por el otro lado.
Repite este proceso hasta terminar toda la masa.
06.
Mientras tanto, prepara el relleno mezclando todos los ingredientes en un procesador hasta obtener una crema suave.
07.
Sirve los blinis cubiertos con una buena porción de relleno, un gajo de Huevo Cocido sin Cáscara, paté de huevas y una ramita de estragón.
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