Blinis de Trigo Sarraceno

Los Blinis de Trigo Sarraceno son ese aperitivo sofisticado que transforma cualquier reunión en algo especial. Con una masa esponjosa de harina de sarraceno y un relleno de crema de queso de cabra, paté de huevas y huevo cocido, cada bocado es una experiencia de sabor única. Una receta elegante que se prepara sin complicaciones.

01.
Empieza por preparar los blinis mezclando las harinas, la sal y la levadura.

02.
En un bol aparte, derrite la mantequilla y añade el Huevo Entero DOVO Solo y la leche.

03.
Mezcla los ingredientes líquidos con los sólidos y deja reposar durante 30 minutos.

04.
Pon una sartén antiadherente al fuego y, a fuego lento, añade una cucharada de masa en el centro.

05.
Cuando veas que se forman burbujas en la masa, estará lista para darle la vuelta.
Dale la vuelta al blini y cocina por el otro lado.
Repite este proceso hasta terminar toda la masa.

06.
Mientras tanto, prepara el relleno mezclando todos los ingredientes en un procesador hasta obtener una crema suave.

07.
Sirve los blinis cubiertos con una buena porción de relleno, un gajo de Huevo Cocido sin Cáscara, paté de huevas y una ramita de estragón.

Presentados en bandeja y listos para compartir, los Blinis de Trigo Sarraceno son tan bonitos como deliciosos. Prepara la masa con antelación y monta los blinis justo antes de servir para que lleguen frescos a la mesa. ¡Un aperitivo que deja huella y siempre pide repetir!