{"id":3015,"date":"2026-03-19T11:51:29","date_gmt":"2026-03-19T11:51:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dovo.pt\/bolo-de-aniversario-de-limao-e-doce-de-ovos\/"},"modified":"2026-04-20T16:51:27","modified_gmt":"2026-04-20T16:51:27","slug":"tarta-de-cumpleanos-de-limon-y-crema-de-yema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dovo.pt\/es\/tarta-de-cumpleanos-de-limon-y-crema-de-yema\/","title":{"rendered":"Tarta de Cumplea\u00f1os (de Lim\u00f3n y Crema de Yema)"},"content":{"rendered":"\n\t<section class=\"section\" id=\"section_1854708800\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<div class=\"row\"  id=\"row-2008430515\">\n\n\t<div id=\"col-901497446\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<div class=\"container section-title-container\" style=\"margin-bottom:0px;\"><h2 class=\"section-title section-title-normal\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Ingredientes<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h2><\/div>\n\t<div id=\"gap-885937819\" class=\"gap-element clearfix hide-for-small\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-885937819 {\n  padding-top: 50px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"container section-title-container\" ><h4 class=\"section-title section-title-normal\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Bolo<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h4><\/div>\n\t<div id=\"text-968545130\" class=\"text\">\n\t\t\n<p>225 g de <a href=\"https:\/\/dovo.pt\/es\/productos\/huevo-liquido\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Huevo Entero DOVO Solo<\/strong><\/a><\/p>\n<p>150 g de az\u00facar<\/p>\n<p>110 g de harina<\/p>\n<p>1 cucharadita de aroma de vainilla<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n\t\t\n<style>\n#text-968545130 {\n  line-height: 1;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"gap-728270418\" class=\"gap-element clearfix hide-for-small\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-728270418 {\n  padding-top: 50px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"container section-title-container\" ><h4 class=\"section-title section-title-normal\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Calda de Lim\u00e3o<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h4><\/div>\n\t<div id=\"text-636313066\" class=\"text\">\n\t\t\n<p>250 g de <a href=\"https:\/\/dovo.pt\/es\/productos\/yema-de-huevo-pasteurizada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Yemas de Huevo DOVO<\/strong><\/a><\/p>\n<p>165 g de az\u00facar blanco<\/p>\n<p>50 ml de agua<\/p>\n<p>6 g de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/p>\n<p>8 g de mantequilla<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n\t\t\n<style>\n#text-636313066 {\n  line-height: 1;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"gap-953124065\" class=\"gap-element clearfix hide-for-small\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-953124065 {\n  padding-top: 50px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"container section-title-container\" ><h4 class=\"section-title section-title-normal\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Doce de Ovo<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h4><\/div>\n\t<div id=\"text-1978892694\" class=\"text\">\n\t\t\n<p>200 g de <a href=\"https:\/\/dovo.pt\/es\/productos\/yema-de-huevo-pasteurizada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">YEMA DE HUEVO DOVO<\/a>;<\/p>\n<p>250 ml de agua;<\/p>\n<p>300 g de az\u00facar.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n\t\t\n<style>\n#text-1978892694 {\n  line-height: 1;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"gap-2009013381\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-2009013381 {\n  padding-top: 50px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"container section-title-container\" ><h4 class=\"section-title section-title-normal\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Decora\u00e7\u00e3o<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h4><\/div>\n\t<div id=\"text-1293438122\" class=\"text\">\n\t\t\n<p><\/p>\n<p>50 g de chocolate negro con Vino de Oporto;<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Palets de chocolate;<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Barquillos de vainilla al gusto;<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Rotulador decorador para dulces;<\/p>\n<p><\/p>\n<p>Papel vegetal o papel kraft;<\/p>\n<p><\/p>\n<p>1 cinta de sat\u00e9n al gusto.<\/p>\n<p>\n\t\t\n<style>\n#text-1293438122 {\n  line-height: 1;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n<style>\n#col-901497446 > .col-inner {\n  padding: 0px 0px 0px 0px;\n}\n@media (min-width:550px) {\n  #col-901497446 > .col-inner {\n    padding: 0px 50px 0px 0px;\n  }\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-568239031\" class=\"col medium-8 small-12 large-8\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1494685390\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/dovo.pt\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/bolo_de_aniversario_de_limao_e_doce_de_ovo.jpg\" class=\"attachment-original size-original\" alt=\"Receita de bolo de lim\u00e3o e doce de ovos com ovo inteiro dovo\" srcset=\"https:\/\/dovo.pt\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/bolo_de_aniversario_de_limao_e_doce_de_ovo.jpg 800w, https:\/\/dovo.pt\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/bolo_de_aniversario_de_limao_e_doce_de_ovo-500x375.jpg 500w, https:\/\/dovo.pt\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/bolo_de_aniversario_de_limao_e_doce_de_ovo-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1494685390 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"container section-title-container\" style=\"margin-bottom:0px;\"><h2 class=\"section-title section-title-normal\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Preparaci\u00f3n<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h2><\/div>\n<p data-start=\"148\" data-end=\"258\">01.<br data-start=\"155\" data-end=\"158\" \/>Empieza por batir los huevos con el az\u00facar hasta obtener una mezcla clara, esponjosa y con el triple de volumen.<\/p>\n<p data-start=\"260\" data-end=\"311\">02.<br data-start=\"267\" data-end=\"270\" \/>A\u00f1ade la vainilla y bate un poco m\u00e1s.<\/p>\n<p data-start=\"313\" data-end=\"451\">03.<br data-start=\"320\" data-end=\"323\" \/>Tamiza la harina e incorp\u00f3rala a la mezcla anterior en tres fases, con movimientos suaves de abajo hacia arriba, para no perder el aire.<\/p>\n<p data-start=\"453\" data-end=\"558\">04.<br data-start=\"460\" data-end=\"463\" \/>Engrasa y enharina un molde alto de 18 cm (o dos moldes iguales m\u00e1s peque\u00f1os) y vierte la masa.<\/p>\n<p data-start=\"560\" data-end=\"697\">05.<br data-start=\"567\" data-end=\"570\" \/>Lleva al horno, previamente calentado a 180 \u00baC, durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/p>\n<p data-start=\"699\" data-end=\"793\">06.<br data-start=\"706\" data-end=\"709\" \/>Retira del horno, deja enfriar y corta el bizcocho en tres capas del mismo tama\u00f1o.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p data-start=\"485\" data-end=\"542\">\u00a0<\/p>\n<div class=\"container section-title-container\" style=\"margin-bottom:0px;\"><h3 class=\"section-title section-title-normal\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Crema de Yema<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h3><\/div>\n<p data-start=\"822\" data-end=\"1032\">01.<br data-start=\"829\" data-end=\"832\" \/>Pon al fuego el agua con el az\u00facar, removiendo hasta que se disuelva. Deja hervir hasta alcanzar el punto de hebra fuerte (108 \u00baC), cuando el hilo cae de la cuchara de forma espesa y forma una gota en el extremo.<\/p>\n<p data-start=\"1034\" data-end=\"1110\">02.<br data-start=\"1041\" data-end=\"1044\" \/>Retira del fuego y deja enfriar durante unos 10 a 15 minutos.<\/p>\n<p data-start=\"1112\" data-end=\"1248\">03.<br data-start=\"1119\" data-end=\"1122\" \/>Cuando el alm\u00edbar est\u00e9 menos caliente, a\u00f1ade las <strong>Yemas de Huevo DOVO<\/strong>, poco a poco, removiendo siempre con unas varillas.<\/p>\n<p data-start=\"1250\" data-end=\"1472\">04.<br data-start=\"1257\" data-end=\"1260\" \/>Vuelve a poner al fuego hasta alcanzar el punto de hebra gruesa (110 \u00baC), removiendo constantemente, hasta que puedas ver el fondo del cazo al pasar la cuchara.<br data-start=\"1402\" data-end=\"1405\" \/>Ten cuidado de no dejar hervir, evitando que el dulce cristalice.<\/p>\n<p data-start=\"1474\" data-end=\"1517\">05.<br data-start=\"1481\" data-end=\"1484\" \/>Retira del fuego y deja enfriar.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p data-start=\"485\" data-end=\"542\">\u00a0<\/p>\n<div class=\"container section-title-container\" style=\"margin-bottom:0px;\"><h3 class=\"section-title section-title-normal\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Montaje<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h3><\/div>\n<p data-start=\"1542\" data-end=\"1645\">01.<br data-start=\"1549\" data-end=\"1552\" \/>Al fuego, junta el agua con el az\u00facar y la piel de lim\u00f3n y deja hervir sin remover. Retira del fuego.<\/p>\n<p data-start=\"1647\" data-end=\"1726\">02.<br data-start=\"1654\" data-end=\"1657\" \/>Empapa cada capa del bizcocho con este alm\u00edbar, para que queden bien h\u00famedas.<\/p>\n<p data-start=\"1728\" data-end=\"1837\">03.<br data-start=\"1735\" data-end=\"1738\" \/>Coloca la primera capa en el plato, cubre con la crema de yema y repite el proceso con la segunda capa.<\/p>\n<p data-start=\"1839\" data-end=\"1986\">04.<br data-start=\"1846\" data-end=\"1849\" \/>Coloca la \u00faltima capa y rodea el bizcocho con una tira de papel vegetal o papel kraft, ajustada a la altura del bizcocho, sujetando con una cinta.<\/p>\n<p data-start=\"1988\" data-end=\"2086\">05.<br data-start=\"1995\" data-end=\"1998\" \/>Cubre la parte superior con el resto de la crema de yema y lleva al frigor\u00edfico.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p data-start=\"485\" data-end=\"542\">\u00a0<\/p>\n<div class=\"container section-title-container\" style=\"margin-bottom:0px;\"><h3 class=\"section-title section-title-normal\"><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Decoraci\u00f3n<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><\/h3><\/div>\n<p data-start=\"98\" data-end=\"193\">01.<br data-start=\"105\" data-end=\"108\" \/>Derrite el chocolate y col\u00f3calo en un rotulador decorador con una boquilla media.<\/p>\n<p data-start=\"195\" data-end=\"300\">02.<br data-start=\"202\" data-end=\"205\" \/>Sobre papel vegetal, dibuja las letras de la palabra \u00abFelicidades\u00bb, dejando algo de espacio entre ellas.<\/p>\n<p data-start=\"302\" data-end=\"373\">03.<br data-start=\"309\" data-end=\"312\" \/>Lleva al congelador, con cuidado, hasta que el chocolate solidifique.<\/p>\n<p data-start=\"375\" data-end=\"483\">04.<br data-start=\"382\" data-end=\"385\" \/>Coloca las letras de chocolate sobre el bizcocho y decora con palets de chocolate y barquillos de vainilla.<\/p>\n<p data-start=\"485\" data-end=\"542\">05.<br data-start=\"492\" data-end=\"495\" \/>Mant\u00e9n en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1854708800 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":2695,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-3015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huevo-entero"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dovo.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dovo.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dovo.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dovo.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dovo.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3015"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/dovo.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3613,"href":"https:\/\/dovo.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3015\/revisions\/3613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dovo.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2695"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dovo.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dovo.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dovo.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}