Lollipop de Merengue Cremoso

Los Lollipop de Merengue Cremoso son esa receta que combina diversión, creatividad y sabor en un solo bocado. Con un merengue ligero y crujiente por fuera, un corazón de queso crema suave y una decoración de fideos de colores que los hace irresistibles a la vista, estos piruletas dulces son perfectos para cualquier celebración. Una receta que gusta tanto hacerla como comerla.

01.
Precalienta el horno a 80 °C.

02.
Monta las Claras de Huevo DOVO a punto de nieve con el limón.

03.
Añade el azúcar poco a poco hasta obtener una mezcla firme y brillante.
Incorpora la vainilla y bate un poco más.
Añade colorante verde y mezcla.

04.
Introduce la mezcla en una manga pastelera con boquilla lisa y forma pequeños cestillos sobre una bandeja con papel vegetal.

05.
En el centro, añade un poco de queso crema batido.
Cubre formando una espiral para cerrar el merengue.

06.
Inserta el palito para dar forma de piruleta.
Decora con fideos de colores.

07.
Hornea durante aproximadamente 1h30 hasta que se sequen.
Si es posible, deja enfriar dentro del horno.

Recién salidos del horno y con los colores brillando, los Lollipop de Merengue Cremoso son el detalle perfecto para una mesa de dulces o para regalar en una ocasión especial. Guárdalos en un recipiente hermético para que se mantengan crujientes y experimenta con distintos colores para adaptarlos a cada celebración. ¡Una receta que siempre arranca sonrisas!