Suspiros de Primavera

Los Suspiros de Primavera son la prueba de que con muy poco se puede conseguir algo extraordinario. Solo claras de huevo y azúcar bastan para crear estos merengues crujientes, ligeros y con esa textura que se deshace en la boca al primer bocado. Una receta clásica que nunca pasa de moda y que siempre encuentra su momento.

01.
Empieza montando las Claras de Huevo DOVO a punto de nieve.

02.
Cuando alcancen la consistencia deseada, añade el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue.

03.
Con una manga pastelera, reparte la mezcla en cápsulas de papel y hornea a 140 °C hasta que empiecen a agrietarse.

04.
Ahora solo queda disfrutar de tús Suspiros de Primavera… ¡buen provecho!

Una vez que los sacas del horno y la cocina se llena de ese aroma dulce y delicado, los Suspiros de Primavera se convierten en algo difícil de resistir. Guárdalos en un tarro bien cerrado para que se mantengan crujientes y añade unas gotas de colorante para darles un toque más festivo. ¡Dos ingredientes, resultado perfecto!