El Dulce de Huevo DOVO es una solución pensada para uso profesional, desarrollada para garantizar calidad, consistencia y versatilidad en diferentes aplicaciones de pastelería y repostería.
Disponible en diferentes variantes (dulce de huevo, crema dulce, crema dulce cobertura y masa de huevo dura), estos productos responden a las exigencias del sector, presentando sabor tradicional y una textura adecuada a diversas aplicaciones, desde rellenos y coberturas hasta usos que requieren mayor estructura o estabilidad.
Listo para usar, el Dulce de Huevo DOVO contribuye a la eficiencia operativa, reduciendo el tiempo de preparación y garantizando un rendimiento consistente en entorno profesional.
Una solución versátil para pastelerías, reposterías e industria alimentaria que garantiza fiabilidad y calidad en cada aplicación.
VENTAJAS
Calidad y sabor constantes
Control de costes y reducción de desperdicios
Reducción del tiempo de preparación
Permite elaborar menús versátiles
Estable en baño maría
Facilidad de transporte y almacenamiento
Puede congelarse
UNIDADES DE VENTA
Dulce de Huevo 400 g
Crema Dulce 1,9 kg y 7 kg
Crema Dulce Cobertura 7 kg
Masa de Huevo Dura 7 kg
CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar limpio, fresco y seco, protegido de la luz y evitando cambios bruscos de temperatura y humedad.
VENTAJAS
eficiencia operativa
Permite reducir el tiempo de preparación, el desperdicio y la manipulación en la cocina profesional.
calidad constante
Composición homogénea que garantiza resultados consistentes en todas las preparaciones
Seguridad alimentaria
Producto pasteurizado que reduce el riesgo microbiológico asociado a la manipulación de huevos con cáscara.
LISTO PARA USAR
Clara, yema y azúcar mezclados, listos para aplicar directamente en las preparaciones.
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