Ingredientes
150 g de Ovo Inteiro DOVO Solo
150g de miolo de camarão grande
1 cubo de caldo de camarão
1 litro de água
300g de milho doce cozido
6 cogumelos frescos
1 c. sopa de farinha de milho
1 pitada de pimenta branca
Flor de sal
Coentros frescos q.b.
Preparação
01.
Começa por ferver a água com o caldo de camarão.
02.
Quando levantar fervura, adiciona o milho e deixa ferver durante 5 minutos.
03.
A meio da cozedura, retira um pouco do caldo a ferver para uma tigela e desfaz nele a farinha de milho.
Mexe tudo muito bem até ficar diluído e junta novamente à sopa.
Neste momento, se houver espuma à superfície, retira a mesma com uma colher.
04.
Acrescenta os camarões e os cogumelos laminados, tempera com o sal e pimenta e deixa-os cozinhar cerca de 3-4 minutos.
05.
Desliga o lume e, ainda com a panela bem quente, adiciona o Ovo Inteiro DOVO Solo em fio, mexendo sempre com uma vara de arames.
06.
Serve de imediato com coentros frescos picados grosseiramente.