Ingredientes
150 ml de buttermilk*
400 g de farinha
100 g de Ovo Inteiro DOVO
2 saquetas de açúcar baunilhado
1 saqueta de fermento de padeiro
100 g de açúcar demerara
1/2 colheres de café de flor de sal
100 g de manteiga
Açúcar demerara q.b.
Açúcar em pó q.b.
*Buttermilk
Junte 140 ml de leite com uma colher de sopa de sumo de limão.
Deixar repousar cerca de 15 minutos para coalhar.
Preparação
01.
Começa por misturar o buttermilk, o fermento e os ovos previamente batidos.
02.
Adiciona a farinha e envolve com uma colher de pau.
03.
Amassa bem até conseguires formar uma bola de massa.
04.
Acrescenta o sal, o açúcar baunilhado e a manteiga partida em pedaços.
05.
Continua a amassar até a massa ficar bem integrada e ligeiramente elástica.
06.
Forma uma bola, envolve em película aderente e reserva no frigorífico durante cerca de 1 hora.