Ingredientes de Waffles Belgas
150 ml de buttermilk*
400 g de harina
100 g de Huevo Entero DOVO
2 sobres de azúcar avainillado
1 sobre de levadura de panadero
100 g de azúcar demerara
1/2 cucharadita de flor de sal
100 g de mantequilla
Azúcar demerara al gusto
Azúcar glas al gusto
*Buttermilk
Mezcla 140 ml de leche con una cucharada de zumo de limón.
Deja reposar unos 15 minutos para que se corte.
Preparación de Waffles Belgas
Los Waffles Belgas son el desayuno o merienda que todo el mundo merece al menos una vez a la semana. Con una masa elaborada con buttermilk, azúcar demerara y un toque de vainilla, el resultado es crujiente por fuera, tierno por dentro y absolutamente irresistible. La receta auténtica que marca la diferencia.
01.
Empieza por mezclar el buttermilk, la levadura y los huevos previamente batidos.
02.
Añade la harina y mezcla con una cuchara de madera.
03.
Amasa bien hasta conseguir formar una bola de masa.
04.
Añade la sal, el azúcar avainillado y la mantequilla en trozos.
05.
Continúa amasando hasta que la masa esté bien integrada y ligeramente elástica.
06.
Forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.
Espolvoreados con azúcar glas o acompañados de fruta fresca y nata, los Waffles Belgas son pura indulgencia en cada bocado. Prepara la masa la noche anterior y tendrás el desayuno perfecto listo en minutos. ¡Una vez que los pruebas, los de siempre ya no tienen nada que hacer!
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