Quindim

El Quindim es uno de los postres más emblemáticos de la repostería brasileña: brillante, dorado y con esa textura cremosa y densa que lo hace completamente adictivo. Hecho con huevo, azúcar, leche y coco rallado, es un dulce sencillo que sorprende a todo el que lo prueba por primera vez. Un bocado exotic que no olvidarás fácilmente.

01.
Empieza por engrasar un molde de pudin con margarina y espolvorear con azúcar.

02.
Bate todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y vierte en el molde.

03.
Lleva al horno, previamente calentado, al baño maría y cubierto con papel de aluminio, durante unos 50 minutos.

04.
Retira el papel de aluminio y deja dorar.

05.
Una vez completamente frío, desmolda y guarda tu Quindim en el frigorífico hasta el momento de servir.

Bien frío y recién desmoldado, el Quindim luce espectacular en cualquier mesa de postres. Sírvelo en porciones pequeñas y acompáñalo con un café para equilibrar el sabor. ¡Una joya que merece un hueco fijo en tu recetario!