Ingredientes
6 postas pequenas de bacalhau (800g +/-)
500 g de batatas
1 cebola grande
3 dentes de alho
Azeite extra virgem
1 colher de chá (cheia) de alho em pó
Leite q.b.
1 c. sopa de salsa fresca, picada
Sal q.b.
Pimenta branca
Preparação
01.
Coze o bacalhau em leite, durante 10 minutos, juntamente com os dentes de alho.
02.
Escorre e transfere-o para um prato, para arrefecer.
03.
Descarta peles e espinhas, reservando o bacalhau em pequenas postas (com algum leite).
04.
Entretanto, descasca as batatas e corta-as em pequenos, gomos.
Coze-as em água temperada de sal.
05.
Corta as cebolas em rodelas, esmaga os dentes de alho e refoga-os no azeite.
06.
Quando a cebola amolecer, acrescenta as batatas e o bacalhau, levemente escorrido.
07.
Junta mais um pouco de azeite, o alho moído, metade da salsa e tempera com sal e pimenta.
08.
Transfere o preparado para um tabuleiro e leva ao forno, pré-aquecido a 180 °C, por 15 minutos.
09.
Retira o bacalhau do forno e acrescenta os Ovos Cozidos DOVO, em gomos.
10.
Acrescenta a restante salsa e rega com um pequeno fio de azeite.