Bolo de Iogurte Grego com Mirtilos

Quando se quer um bolo que impressione sem dar trabalho, o Bolo de Iogurte Grego com Mirtilos é a resposta certa. A combinação do iogurte grego que garante uma textura incrivelmente húmida e fofa com a explosão de sabor dos mirtilos e os aromas subtis de limão e baunilha resulta num bolo que desaparece da mesa antes de arrefecer.

01.
Começa por untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilha-a com farinha.

02.
Pré-aquece o forno a 160 °C.

03.
Mistura a manteiga com o açúcar e bate até obteres um creme.

04.
Adiciona o Ovo Inteiro DOVO Solo, o iogurte grego, a raspa de limão e a baunilha. Bate até obter uma mistura homogénea.

05.
Junta a farinha aos poucos, envolvendo delicadamente na massa.

06.
Acrescenta os mirtilos e mistura cuidadosamente para os distribuir de forma uniforme pela massa.

07.
Leva ao forno durante cerca de 1 hora, ou até o bolo estar cozido (faz o teste do palito).

08.
Desenforma com cuidado, deixa arrefecer e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.

Vai ser difícil resistir a fatiar o Bolo de Iogurte Grego com Mirtilos antes de arrefecer mas as coisas boas valem a espera!