Blinis con Crema de Queso

120 g de queso en lonchas;

3 cucharadas de aceite de oliva;

60 ml de nata;

Flor de sal;

1/3 cucharadita de ajo deshidratado;

60 g de harina de trigo sarraceno;

120 g de harina de trigo;

1/2 cucharadita de levadura química en polvo;

185 ml de leche;

1 pizca de sal;

70 g de Huevo Entero DOVO

1.5 cucharadas de mantequilla

Los Blinis con Crema de Queso son ese aperitivo elegante que parece de restaurante pero se prepara en casa sin ningún esfuerzo. Esponjosos por dentro, con una crema de queso y ajo sedosa y un toque aromático de tomillo limón, estos pequeños bocados conquistan desde el primer momento. Perfectos para recibir visitas o para elevar cualquier ocasión especial.

01.
Empieza preparando los blinis, mezclando las harinas, la sal y la levadura.

02.
En un bol aparte, derrite la mantequilla y añade el Ovo Inteiro DOVO y la leche.

03.
Añade los ingredientes líquidos a los sólidos y mezcla bien.
Deja reposar durante unos 30 minutos.

04.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y coloca una cucharada de masa en el centro.

05.
Cuando empiecen a formarse burbujas en la superficie, da la vuelta al blini y cocina por el otro lado.

06.
Repite el proceso hasta terminar la masa.

07.
Mientras tanto, prepara la crema de queso triturando todos los ingredientes en un procesador hasta obtener una crema suave.

08.
Sirve los blinis con una porción de crema de queso, un rollito de mortadela y una pequeña rama de tomillo limón.

09.
Finaliza espolvoreando con la mezcla de semillas de tuyo Blinis con Crema de Queso.

Presentados en bandeja y listos para compartir, los Blinis con Crema de Queso son tan bonitos como deliciosos. Experimenta con distintos embutidos o añade unas alcaparras por encima para una versión aún más sofisticada. Una receta versátil que se adapta a cada ocasión y siempre deja huella. ¡Disfruta!