Ingredientes para Frittata con Verduras
40 g de Huevo Entero en Polvo (equivalente a 3 huevos grandes)
115 ml de agua
60 ml de leche (opcional)
1/2 taza de pimientos picados
1/2 taza de hojas de espinaca
1/4 de taza de tomates cherry
1/4 de taza de queso rallado (cheddar o mozzarella)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas (perejil, cebollino)
Preparación para Frittata con Verduras
Precaliente el horno a 190 °C.
Mezcle el Huevo Entero en Polvo con el agua.
En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio y sofría los pimientos y los tomates cherry durante 2 a 3 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos. Añada las espinacas y cocine durante 1 a 2 minutos más.
En un bol, mezcle los huevos, la leche, la sal y la pimienta, y vierta la mezcla sobre las verduras en la sartén, removiendo suavemente.
Espolvoree queso rallado por encima, transfiera la sartén al horno y hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que los Huevos estén completamente cocinados y ligeramente dorados.
Retire del horno, deje enfriar un poco, decore con hierbas frescas y sirva.
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