Pisco Sour

Ingredientes para el Pisco Sour

El Pisco Sour es uno de los cócteles más reconocidos y celebrados del mundo y una vez que lo pruebas hecho en casa, entiendes perfectamente por qué. La combinación del pisco con el zumo de limón, el sirope de azúcar y la espuma sedosa de la clara de huevo crea una bebida equilibrada, refrescante y con mucha personalidad. Un clásico que nunca decepciona.

01.
Coloca en una batidora el pisco, el sirope de azúcar, el zumo de limón y las Claras de Huevo DOVO.
Añade el hielo.

02.
Bate durante unos 5 segundos.

03.
Sirve en tres tiempos utilizando una coctelera: primero llena un tercio del vaso, pausa y agita ligeramente en círculos.
Repite el proceso dos veces más hasta completar el vaso.

Con la técnica de los tres tiempos y la espuma perfecta en cada vaso, el Pisco Sour hecho en casa puede ser tan bueno como el de cualquier bar. Ajusta la cantidad de pisco según la intensidad que prefieras y sírvelo siempre bien frío para el mejor resultado. ¡Un cóctel que sorprende a todos y pide una segunda ronda!