Pudín de Clara de Huevo Light con Salsa de Fresas

El Pudín de Clara de Huevo Light con Salsa de Fresas es la demostración perfecta de que los postres ligeros pueden ser igual de irresistibles. Con un merengue esponjoso horneado al baño maría y una salsa de fresas casera que lo cubre con un color y sabor vibrantes, este pudín es tan bonito como nutritivo. Una receta sin remordimientos que gusta a todos.

01.
Corta las fresas en trozos y llévalas al fuego durante 5 minutos junto con el azúcar.

02.
Pasado este tiempo, tritura hasta obtener un puré, añade la maicena y mezcla bien con varillas.

03.
Lleva de nuevo al fuego hasta que espese y deja enfriar completamente.

04.
Monta las Claras de Huevo DOVO a punto de nieve firme.
Añade el edulcorante y bate hasta obtener un merengue brillante.

05.
Engrasa moldes pequeños y añade el merengue presionando bien.

06.
Hornea al baño maría a 180 °C durante 15 minutos.

07.
Deja enfriar completamente y desmolda con cuidado.

08.
Cubre con la salsa de fresa, añade fresas en trozos y decora al gusto.

09.
Sirve frío.

Bien frío y con la salsa de fresas brillando por encima, el Pudín de Clara de Huevo Light con Salsa de Fresas es el postre ideal para quienes cuidan la alimentación sin renunciar al placer. Prepáralo con antelación y consérvalo en el frigorífico hasta el momento de servir. ¡Un dulce ligero que siempre encuentra su hueco en la mesa!