Pudín de Vainilla

El Pudín de Vainilla es uno de esos postres de toda la vida que nunca pasan de moda. Con un caramelo dorado en la base, una crema sedosa y aromática de vainilla y unas cerezas confitadas que lo coronan con elegancia, este flan clásico es tan sencillo como irresistible. Un dulce que gusta a todas las generaciones sin excepción.

01.
Lleva 150 g del azúcar al fuego con unas gotas de agua y remueve hasta obtener un caramelo.

02.
Retira del fuego, vierte en moldes individuales de flan y haz que el caramelo cubra todo el interior.

03.
Deja que se solidifique y precalienta el horno a 180 °C.

04.
Mezcla la maicena con el resto del azúcar, el huevo entero DOVO Solo y la leche.
Remueve bien y aromatiza con la vainilla.

03.
Pasa la mezcla por un colador fino y repártela en los moldes.

06.
Lleva al horno al baño maría y deja cocer durante 50 minutos.
Pasado el tiempo, comprueba que los flanes están cuajados y deja que se enfríen completamente.

07.
Desmolda y sirve decorados con cerezas confitadas.

Bien frío y recién desmoldado, el Pudín de Vainilla es pura nostalgia en el plato. Prepáralo el día anterior para que repose bien en el frigorífico y el caramelo se integre a la perfección. ¡Un postre clásico que siempre encuentra su hueco en la mesa!