Pastel de Chocolate

El Pastel de Chocolate es uno de esos postres que no necesita presentación — solo un tenedor y ganas de disfrutar. Con chocolate, mantequilla y azúcar moreno como protagonistas, el resultado es un bizcocho denso, húmedo y con un sabor intenso que conquista desde el primer bocado. Un clásico irresistible que nunca falla.

01.
Unta el molde.

02.
Tamiza la harina con el chocolate en polvo.

03.
Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría.

04.
Retira del fuego, añade el azúcar y mezcla bien.

05.
Incorpora la harina y la leche, mezcla y, por último, añade el Ovo Inteiro DOVO Solo.

06.
Forra un molde con papel vegetal. Para ayudar a que el papel se adhiera, unta previamente el molde con un poco de mantequilla.

07.
Vierte la mezcla en el molde y cubre con papel de aluminio.

08.
Lleva al horno durante unos 40 minutos.

09.
Retira del horno, deja enfriar un poco y refrigera, como mínimo, durante dos horas.

10.
Antes de servir, cubre el pastel con cacao en polvo.

Bien frío y cubierto de cacao en polvo, el Pastel de Chocolate gana en textura y sabor con las horas de reposo en el frigorífico. Sírvelo en porciones pequeñas porque es muy contundente, y acompáñalo con una bola de helado de vainilla para un contraste perfecto. ¡Un postre que siempre pide repetir!