Omelete de Espargos

A Omelete de Espargos feita com claras de ovo, frango em cubos, espargos frescos e mozarela derretida por cima, é uma opção leve, rica em proteína e cheia de sabor. Perfeita para refeições ou para aquelas pausas curtas para comer!

01.
Corta o peito de frango em cubos e tempera com sal e pimenta. Reserva.

02.
Descasca os espargos e coze-os em água abundante, temperada com sal. Escorre-os e passa-os por água fria.

03.
Corta os espargos em pedaços e reserva.

04.
Pica a cebola e coloca-a numa frigideira antiaderente, juntamente com os cubos de frango. Rega com um fio de azeite e leva ao lume até alourar.

05.
Retira do lume, adiciona os espargos e envolve bem. Reserva.

06.
Tempera as Claras de Ovo DOVO com sal e pimenta preta.

07.
Leva novamente a frigideira ao lume e, quando estiver quente, verte as claras sobre os ingredientes, deixando que cubram todo o fundo da frigideira.

08.
Deixa cozinhar e enrola delicadamente a omelete até ficar completamente cozinhada.

09.
Retira do lume e espalha o queijo ralado por cima.

10.
Transfere a omelete para um prato e serve-a com uma salada de espinafres e tomate-cereja, polvilhada com orégãos.

Assim, a Omelete de Espargos transforma-se numa refeição completa e equilibrada sem qualquer esforço. É uma daquelas receitas que ficam na rotina:  simples de preparar, fácil de variar e sempre bem recebida. Experimenta e vê por ti mesmo!