Ingredientes
50 g de Ovo Inteiro DOVO
250 ml de leite;
2 colheres sopa de manteiga derretida;
130 g de farinha;
2 colheres sopa de chocolate em pó;
3 colheres sopa de açúcar;
1 colher chá de fermento químico em pó
Molho de framboesa dourada
400 g de framboesas douradas;
150 g de açúcar:
4 colheres sopa de água;
1 colher chá de sumo de limão
Preparação
01.
Começa por misturar o leite com a manteiga derretida e o ovo.
02.
Bate bem e acrescenta o chocolate em pó, o açúcar e a farinha previamente misturada com o fermento.
03.
Mistura até obteres uma massa homogénea e deixa repousar durante cerca de 20 minutos.
04.
Entretanto, junta as framboesas com o açúcar, a água e o sumo de limão.
05.
Leva ao lume durante cerca de 5 minutos e tritura com a varinha mágica até obteres um molho.
06.
Aquece uma frigideira antiaderente em lume brando e coloca duas colheres de sopa de massa no centro.
07.
Quando começarem a formar-se bolhas à superfície, vira a panqueca e cozinha do outro lado.
08.
Repete o processo até terminares a massa.
09.
Serve as panquecas com o molho de framboesa e acompanha com fruta fresca.