Tortitas de Chocolate con Salsa de Frambuesa Dorada

400 g de frambuesas doradas

150 g de azúcar

4 cucharadas de agua

1 cucharadita de zumo de limón

01.
Empieza mezclando la leche con la mantequilla derretida y el huevo.

02.
Bate bien y añade el cacao en polvo, el azúcar y la harina previamente mezclada con la levadura.

03.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante unos 20 minutos.

04.
Mientras tanto, mezcla las frambuesas con el azúcar, el agua y el zumo de limón.

05.
Lleva al fuego durante unos 5 minutos y tritura con la batidora hasta obtener una salsa.

06.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y coloca dos cucharadas de masa en el centro.

07.
Cuando empiecen a formarse burbujas en la superficie, da la vuelta a la tortita y cocina por el otro lado.

08.
Repite el proceso hasta terminar la masa.

09.
Sirve las tortitas con la salsa de frambuesa y acompaña con fruta fresca.