Ingredientes para Panquecas
100 g de Claras de Ovo DOVO
250 g de farinha
4 colheres de sopa de leite
1 iogurte grego natural e magro
2 colheres de sopa de açúcar mascavado/stevia/adoçante
1 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
6 gotas de aroma a laranja
1 pitada de sal fino
1 pequeno pedaço de margarina vegetal
Mel de flores q.b.
2 laranjas
Preparação para Panquecas
Poucas coisas batem o cheiro de panquecas fresquinhas a sair da frigideira numa manhã tranquila. Feitas com iogurte grego e claras de ovo, estas panquecas são uma opção mais leve e proteica, sem abrir mão do sabor reconfortante que toda a gente adora.
01.
Começa por misturar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Adoça a teu gosto utilizando uma das opções indicadas.
02.
Abre uma cova no centro da mistura e adiciona o iogurte grego e as Claras de Ovo DOVO.
03.
Bate em velocidade média até obteres uma massa homogénea.
Acrescenta o aroma de laranja e bate mais um pouco.
04.
Cobre o preparado com um pano e deixa repousar durante cerca de 1 hora.
05.
Unta uma frigideira antiaderente com um pouco de margarina e leva ao lume para aquecer.
06.
Coloca uma concha da massa no centro da frigideira.
07.
Quando começarem a formar-se pequenas bolhas na superfície, vira a panqueca e deixa cozinhar do outro lado até dourar.
08.
Serve com mel de flores e fatias de laranja.
Da frigideira direto para o prato, as panquecas ficam melhor quando servidas logo a seguir, ainda quentinhas e com o mel a escorrer. Seja ao pequeno-almoço, ao brunch ou até ao lanche, estas panquecas feitas com claras de ovo Dovo tem tudo para serem um ritual!