Ingredientes
MASSA
100 g de margarina
1 colher de chá de açúcar
1 pitada de sal
200 g de farinha
35 g de Gemas de Ovo DOVO
3 colheres de sopa de água fria
RECHEIO
2 embalagens de fatiado vegetariano com bróculos e cenoura
200 ml de natas vegetais
150 g de Ovo Inteiro DOVO Solo
Sal qb
1 colher de sobremesa de mostarda de Dijon
Pimenta preta
4 espargos
Preparação
01.
Começa por preparar a massa, misturando a margarina, o sal, o açúcar e as Gemas de Ovo DOVO Solo.
02.
Mistura com as mãos e adiciona a farinha e a água.
Envolve tudo até obteres uma mistura esfarelada, usando as mãos para amassar.
03.
Quando conseguires uma massa homogénea, faz uma bola, envolve em película aderente e deixa repousar no frigorífico durante 30 minutos.
04.
Unta e enfarinha 6 formas de tartelete e adiciona-lhes a massa que preparaste, forrando bem as laterais e o fundo das mesmas.
05.
Enche as formas com feijões secos e leva ao forno, previamente aquecido a 200 °C, durante 8 minutos.
Retira os feijões e leva ao forno por mais 32 minutos.
06.
Mistura o Ovo Inteiro DOVO Solo com as natas vegetais e bate um pouco.
Tempere com sal, mostarda e uma pitada de pimenta preta. Mistura tudo muito bem.
07.
Lava os espargos e corta as pontas mais grossas e duras (aproveita o excedente para fazer uma sopa).
Corta-os em pedacinhos e reserva.
08.
Adiciona duas fatias dobradas de fatiado vegetariano a cada tartelete e rega com a mistura de Ovo e nata.
Adiciona pedaços de espargos e leva ao forno por 15 minutos.
09.
Rege com um pouco de mel e serve morno ou frio.