Tortitas de Chocolate con Salsa de Frambuesa Dorada

400 g de frambuesas doradas

150 g de azúcar

4 cucharadas de agua

1 cucharadita de zumo de limón

Las Tortitas de Chocolate con Salsa de Frambuesa Dorada son el desayuno que mereces los fines de semana. Esponjosas, con un sabor intenso a cacao y bañadas en una salsa de frambuesa casera que equilibra cada bocado a la perfección. Una combinación que parece de restaurante y se hace en casa sin complicaciones.

01.
Empieza mezclando la leche con la mantequilla derretida y el huevo.

02.
Bate bien y añade el cacao en polvo, el azúcar y la harina previamente mezclada con la levadura.

03.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante unos 20 minutos.

04.
Mientras tanto, mezcla las frambuesas con el azúcar, el agua y el zumo de limón.

05.
Lleva al fuego durante unos 5 minutos y tritura con la batidora hasta obtener una salsa.

06.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y coloca dos cucharadas de masa en el centro.

07.
Cuando empiecen a formarse burbujas en la superficie, da la vuelta a la tortita y cocina por el otro lado.

08.
Repite el proceso hasta terminar la masa.

09.
Sirve las tortitas con la salsa de frambuesa y acompaña con fruta fresca.

Con la salsa de frambuesa todavía caliente por encima, las Tortitas de Chocolate con Salsa de Frambuesa Dorada son pura indulgencia en el plato. Añade fruta fresca, un poco de nata o incluso unas pepitas de chocolate para llevarlas al siguiente nivel. ¡Una receta que repetirás cada semana!