Ingredientes
180 g de Ovo Inteiro DOVO
160 g de arandos frescos
330 g de farinha
175 g de manteiga
150 g de açúcar
150 g de açúcar mascavado
180 g de iogurte grego
3 colheres de. chá de aroma a baunilha
1 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1,5 colheres de chá de fermento
1 boa pitada de sal
50 ml de sumo de laranja, fresco
Raspa de 3 laranjas
40 ml de leite
Preparação
01.
Pré-aquece o forno a 220 °C.
02.
Forra 25 formas de muffin com formas de papel.
03.
Num recipiente junta a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Reserv4.
04.
Bate a manteiga em velocidade elevada, até obteres um creme fofo.
05.
Acrescenta os dois tipos de açúcar e bate mais um pouco.
06.
Junta o Ovo Inteiro DOVO Solo, batendo durante a adição.
07.
Junta o iogurte, a baunilha e, depois, a mistura de farinha, aos poucos, alternadamente com o leite e o sumo de laranja.
Bate bem até obteres uma massa homogénea.
08.
Junta-lhe os arandos, envolvendo delicadamente.
09.
Coloca a massa nas formas, preenchendo apenas 3/4 delas.
10.
Leva ao forno por 5 minutos a 220 °C, baixa para 175 °C e coze por 15-20 minutos (faz o teste do palito) e deixa-os arrefecer 5 minutos nas formas.