Ingredientes
180 g de Claras de Ovo DOVO Solo
200 ml de natas light
1 pitada de sal fino
6 colheres de sopa de açúcar ou adoçante
Raspa de 1 laranja
5 colheres de sopa compota de morango
1 colher de sopa de água
Morangos q.b.
Preparação
01.
Começa por bater as natas até se encontrarem bem firmes.
Junta-lhes o açúcar e bate mais um pouco.
02.
À parte, bate as Claras de Ovo DOVO em castelo com a pitada de sal.
03.
Mistura bem os dois preparados e acrescenta a raspa de laranja.
04.
Transfere para pequenas formas metálicas previamente untadas com óleo culinário e leva ao congelador para solidificar.
05.
Enquanto isto, leva ao lume a compota com a água e mexe com uma vara de arames para homogeneizar.
Deixa arrefecer antes de usar.
06.
Depois de o pudim obter a consistência de gelado, desenforma, com cuidado, para pratos de servir e rega com o molho de morango.
07.
Serve fresco decorado com morangos.