Bola

01.
Começa por misturar a farinha com o fermento seco, o sal e o açúcar.
Abre uma cova ao centro e adiciona o leite morno, o Ovo Inteiro DOVO e a manteiga.

02.
Amassa bem até obteres uma massa homogénea e elástica.
Se esta se apresentar demasiado líquida acrescenta mais farinha, mas tendo atenção que a massa não deve ficar seca.

03.
Forma uma bola com a massa, coloca-a num recipiente tapado com um pano e deixa levedar por duas horas, ou até dobrar de volume.

04.
Entretanto, unta um tabuleiro grande com manteiga e polvilha-o com farinha.

05.
Quando a massa estiver pronta, volta a amassar mais um pouco e retira um pedaço desta que deves esticar com o rolo da massa de modo a obteres um retângulo maior que o tabuleiro que vais usar.

06.
Colocae a massa sobre o tabuleiro, acomodando-a bem e deixando pender, para fora deste, 3 cm de massa.
Polvilha a massa com açúcar mascavado, abundantemente, e depois com canela.

07.
Divide a restante massa em quatro partes iguais e depois em quatro retângulos que tenham o tamanho exato para cobrir o fundo do tabuleiro.

08.
Adiciona o primeiro retângulo sobre o açúcar e canela, esticando-o bem para ocupar todo o espaço. Polvilha também este com açúcar mascavado e canela abundantes.

09.
Executa o mesmo processo até teres apenas o último retângulo de massa, que deve ser colocado sobre as camadas anteriores, mas sem ser polvilhado por cima.
Em vez disso, dobra a massa pendente na lateral do tabuleiro sobre o último retângulo, unindo bem as massas.

10.
Tapa com um pano e deixa levedar por mais uma hora.

11.
Pincela a bola doce com o Ovo Inteiro DOVO.
De seguida, leva ao forno, previamente aquecido a 180 °C, por 45 minutos.