Ingredientes
TRIFLE
1 paquete de magdalenas
400 ml de nata
1 sobre de chantifix
7 cucharadas de azúcar
500 g de fresas
100 g de frutos rojos en almíbar
CREMA PASTELERA
90 g de Ovo Inteiro DOVO Solo
35 g de Yemas de Huevo DOVO
550 ml de leche semidesnatada
20 g de mantequilla
120 g de azúcar
25 g de almidón de maíz
2 cucharaditas de aroma de vainilla
Preparación
01.
Empieza colocando las magdalenas en el fondo de un recipiente de vidrio alto (tipo ensaladera), cubriendo los laterales y el fondo con estos bizcochos.
02.
Calienta la leche y, aparte, mezcla el almidón de maíz, el azúcar, el Ovo Inteiro DOVO y las Yemas de Huevo DOVO, mezclando muy bien.
03.
Añade a esta mezcla la leche hirviendo y remueve bien con unas varillas para evitar grumos.
04.
Incorpora el aroma de vainilla y lleva al fuego, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente.
05.
Vierte esta crema sobre las magdalenas y deja que solidifique.
06.
Mezcla los frutos rojos en almíbar con tres cucharadas de azúcar, tritura hasta obtener un puré y llévalo al fuego para que espese.
07.
Coloca 300 g de fresas cortadas en trozos medianos sobre la crema pastelera y vierte el coulis de frutos rojos.
08.
Monta la nata con un sobre de chantifix hasta obtener una nata firme.
Añade el azúcar y bate un poco más.
09.
Añade la nata montada sobre las fresas, alisa la superficie y decora con rodajas de fresa.
10.
Lleva al frigorífico durante 3 horas antes de servir.
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